Les Améliorants
Les améliorants et les régulateurs de panification sont des mélanges d’ingrédients alimentaires, additifs et auxiliaires technologiques destinés à faciliter et sécuriser la fabrication des pains.
Gb Plange propose une large gamme d’améliorants :
- les concentrés
- les « classiques »
- les régulateurs de façonnage
- les 100% enzymatiques
- les adjuvants goût et couleur